各式西餐做法_西餐怎么做精选5篇

西餐已经成为很多人追求时尚、追求品位的一种方式，有些人已经开始学着在家里做西餐。那么，你知道各式西餐的做法吗？下面是小练笔整理的5篇《各式西餐做法_西餐怎么做》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。

西餐做法三：法式烤布蕾 篇一

材料

蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺

做法

1、蛋黄加细砂糖搅匀（不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌）

2、淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。

3、将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。

4、将步骤(3)的`液体过筛2次，加入烤碗中（我的话第一次是用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤，非常细腻）

5、如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。

6、烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。

7、烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。

8、食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖（100度2分钟），用喷火枪烤成焦糖即可。

西餐做法一：意大利式牛奶胡萝卜 篇二

材料

胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量

做法

1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。

2、香菜洗净切碎。

3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

5、等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）

6、转小火翻炒。

7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。

8、起锅装盘即可。

西餐的做法一：奶酪猪排 篇三

材料

猪里脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔奶酪4片150g，黄油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1、猪里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。

2、紫葡萄用水冲洗干净，对半切开，去除葡萄籽，待用。

3、中火加热锅中的黄油，待全部融化后将猪里脊肉放入锅中，两面各煎3分钟，再放入紫葡萄，继续煎1分钟。

4、然后将大孔奶酪片盖在猪排上，加盖焖制约3分钟，直至奶酪融化即可。

西餐的做法四：鸡胸豌豆酥盒 篇四

材料

酥盒8个，鸡胸400g（切1cm丁），大葱150g（切丝），豌豆200g（可用速冻豌豆），牛奶500ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml

做法

1、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。

2、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。

3、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。

4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。

西餐的.做法二：墨鱼炖饭 篇五

材料

洋葱末50公克，义大利综合香料1/4茶匙，墨鱼200公克，义大利米100公克，墨鱼胆囊汁5㏄，九层丝1/4茶匙，橄榄油1大匙，白酒10㏄，鱼高汤500㏄，盐1/4茶匙

做法

1、以橄榄油炒香洋葱末后，加入墨鱼、白酒、义大利综合香料、义大利米、鱼高汤200㏄继续拌煮，待墨鱼煮熟后，将其捞出备用。

2、在作法1的锅内，加入墨鱼胆囊汁、鱼高汤200㏄，以小火炒至鱼高汤略干。

3、将作法1已经煮熟墨鱼再加入，续入100cc鱼高汤、九层塔叶丝，并以盐调味拌匀盛盘，上桌前，摆上红鱼子酱即可。

以上内容就是小练笔为您提供的5篇《各式西餐做法_西餐怎么做》，希望可以启发您的一些写作思路，更多实用的范文样本、模板格式尽在小练笔。