一道年夜菜

　　为过我国最隆重的传统节日————春节，家里人都会在年三十赶回来，团坐在一起吃除夕夜的团圆饭。

　　除夕这天，大早上家家户户就开始准备各种食材，上演“满汉全席”。而我也压抑不住激动的心情，跑过来帮爸爸妈妈的忙。我也要做一道菜。

　　我选了玉米、胡萝卜、青豆……首先，我需要把玉米粒从棒子上剥下来，玉米粒挨得极紧，让我无从下手，我先抠出几粒，留下缝隙，再从缝隙入手，把玉米一排一排地剥下来。随后，我又把胡萝卜切成丁，和青豆、玉米粒一起淘洗、控水。然后，再往锅里倒入少许食用油，待油温上升，把混合的食材一起倒入锅中翻搅。妈妈怕我被烫到，一个劲儿地提醒我离锅远一点，我只能架着膀子，拿着铲子。这架势使我的右臂酸疼，我真正体会到妈妈平时做饭的辛苦了。在快熟的时候加入调味料就可以了。装盘上桌后，我感觉做这道菜也挺简单的！

　　可不要小瞧这一盘菜，一粒粒玉米、一块块胡萝卜、一颗颗青豆，五颜六色不仅好看，味道也十分香甜。我给它起名“五谷丰登”。希望新的一年里，农民伯伯的粮食大丰收，爸爸妈妈工作顺利、身体健康，我的学业更上一层楼！

买菜记

　　买菜记

　　今天上午，妈妈让我当家做主，到城西菜场去买菜。哈哈！真爽！

　　我想好了买哪一些菜，便快马加鞭，走到一个四十来岁大娘的菜摊前。只见她满脸笑容，衣着朴素，斜背着一个皮包。菜摊上有鲜艳香脆的胡萝卜，一片猩红的番茄，润紫的茄子，肥嫩的白菜，圆溜溜的马铃薯、、、、、、真是琳琅满目啊！大娘热情地问我：“小朋友，买什么菜啊？”“哦，买一斤四季豆，多少钱？”大娘依然热情不减，说：“二元钱。”我看了一下，大娘确实是个好人，的的确确是一斤，提在手中还蛮重的呢！

　　我只打算买两种菜，现在已经开始出动。这时，我看见了一位老太太，白发与黑发交错着，眼睛轻轻往上一睁，就满脸皱纹。卖的菜很少，放在两个簸箕里。我心想，老奶奶应该不会宰我这个小孩子吧！我跟她说买两根莴笋，老奶奶边称边对我说：“别人一斤就买五角，这有一斤三两，看你是个小孩子，就给五角吧！”我想也没想，就提走了。走到半路，感到不对劲，心想，都是一斤，提的二个袋子莴笋怎么就没有四季豆重呢？想想真让我气愤！原来，这正是和我想的相反，越是小孩，越就好宰！正准备找她去时，倒过来一想，我就是大人不记小人过，算是给她施舍一点，她年纪也大了，不过只是五角钱嘛！

　　平时，看妈妈买来买去的，觉得很简单，就是小事一件，没想到，是这么的不容易！

　　生活中还有这么多的学问啊！

一道美味的菜

　　一道美味的菜

　　我妈妈做的菜很好吃，尤其是红烧肉，我来给你们介绍介绍。

　　先把带皮的猪肉切成小块，然后用料酒腌制十分钟。把锅里放上油烧到五成热放入白糖，使白糖溶化变成红色，把肉放入锅中翻炒，使肉变成红色，再放入葱、姜、蒜等调料炒出香味，然后加水，水一点就行了。锅开后，肉的香味立刻飘了出来，妈妈又把里面加上一点土豆，这样可以把油吸到土豆里。经过半小时的烹饪红烧肉做好了，肉和土豆都红通通的，色泽红润香气扑鼻，最后洒上一点香菜就更是诱人了。

　　菜好了，我迫不及待的去品尝，我来了一块红烧肉放到口里，啊！真香，它肥而不腻也不塞牙，我大口的吃饭，又是一顿美饭。

学做一道山西菜

　　山西，中国的面食之乡，在山西各地都有不同的美食风味。让我们把镜头聚焦在晋东北——平城，感受一下这个历史悠久的城市会给我们带来什么样的风味！

　　平城，山西的产麦地区，是古代兵家必争之地，是中国有名的煤都。当然，也少不了美食了。

　　山药鱼鱼是平城百姓最喜爱的大众美食，

　　它以筋道美味称着。暑假在姥姥家，我也体验了这道菜的制作过程。这道菜的首选原料是山药蛋，次选小麦粉。先把土豆蒸熟，之后要剥掉土豆皮，这个程序我拿手，我迅速剥了皮，几个白白胖胖的小土豆便在我面前了。姥姥说要把它捣成泥，这似乎更有趣些，被捣乱的土豆泥不是跳是跑，很不听话。姥姥告诉我，要把石杵那端正，这样砸下去，它就不会四处飞溅了。我又试了试，果然灵验。接下来就要用淀粉，白面与土豆泥和在一起，越筋道越好吃。但是面团太大了，我不得不用尽全身的力气，害的我满头大汗。之后要进行本菜的精彩环节——搓鱼鱼，为什么叫“鱼鱼”呢？因为大面团要撕成小块，小面团要用手搓成三分之一手指长的小面条，两头要细，中间粗，两头尖，中间圆，样子颇像一条小鱼。这个可要点技术了，像我这种初学乍道的小孩子根本掌握不了技巧，只能照猫画虎地一个个捏出来。一个小时过去了，盆里的小鱼鱼也仅此半盆而已，若没有姥姥的出手相助，我那心血来潮的热情恐怕要被时间的推移所磨灭了。搓好的鱼鱼得上锅蒸一蒸才行。

　　最后一道工序是给它配蘸料，首选羊肉汤，因为羊肉汤在冬天是比较容易吸收的补品，吃了可以补足人体的阳气，而且，羊肉的味道很适合晋东北人的口味

　　盛一碗热乎乎的蒸鱼鱼，浇一勺香喷喷的羊肉汤，既美味有筋道，而且温胃。即使在隆冬，吃完后也令人大汗淋漓。

　　这不仅是美食，更是一种风俗和文化。山药鱼鱼将菜，汤，面食融为一体，体现了晋东北的传统与风情。

　　太原市后小河小学六年级：梁国杰

一道美味可口的菜

　　今天妈妈在厨房里准备做一道美味可口的好菜——“番茄土豆炖排骨”，我自告奋勇地对妈妈说“让我来帮忙。”妈妈很爽快地答应了。

　　妈妈先让我把土豆皮削掉。我拿着那个圆溜溜、黄澄澄的土豆，费了九牛二虎之力，才把它的“衣服”削去，露出了淡黄色的身体。然后妈妈让我把土豆切成两厘米左右的小土豆丁，又把红彤彤的小西红柿一分为二。最后准备了葱姜、蜜枣等，一切准备就绪。

　　妈妈先往锅里倒上油，放入葱姜、土豆、西红柿、蜜枣炒一下，再将排骨放入，倒入开水，一起放进电气锅，加入鸡精、盐，锁好锅盖。20分钟后，香气扑鼻、酸甜适口的番茄土豆炖排骨就出锅了。

最后一道“菜”

　　“吃晚饭啦”妈妈的高八度声音又在喊了。在她的叫声中走出来两个人，一个是爸爸，另一个就是我。我连蹦带跳地跑过来说道：“瞧，晚饭的最后一道‘菜’还得我来做。”但我并没有跑去厨房，而是跑到了音响和MP4前，打开了最后一道‘菜’——评书。每天这个时候我们都会一家子围在一起一边吃饭一边听评书。最近听的是单田芳爷爷讲的《隋唐演义》。

　　有时我都会听得入迷，比如暑假里就发生了件有趣的事：妈妈让我接熟语，她出了上句“酒逢知己千杯少”，我毫不犹豫地答了下旬——“话不投机当场动手”。话音刚落，妈妈瞪圆了眼睛望着我，好像眼珠子都要掉出来了。我连忙一拍脑袋说：“遭了，我还沉浸在《隋唐演义》中呢，对不起，应该是‘话不投机半句多’!”说完我们都笑了。像这样的趣事我一口气还能说许多。

　　我已经深深地迷上了评书，目前我已经听完的有《三国演义》《水浒外传》《水浒传》和《隋唐演义》，接下去爸爸又帮我下载了《岳飞传》。但是，你可别说听这些会影响学习，其实一点也不影响学习，反而对学习有帮助呢!什么?你们不相信，那我就说说上次的百科知识竞赛吧，竞赛中出现了两道题都是这几部评书中的人物呢。再加上单爷爷精彩的演说，真是让我佩服不已。

　　我们家晚饭时都喜欢加这么一道“菜”，和你们家不同吧。