家里的老物件

外婆这一代人对冬天的记忆

每个人家中可能都会有几件珍宝，有的是做精细的艺术品；有的是老一辈传下来的藏品而我家的珍宝则是一个毫不起眼的咸菜缸，因为它装着外婆这一代人对冬天的记忆。

有一天，我去外婆家，忽然在阳台上看见一个棕色胖乎乎的大缸。我奇怪地问：外婆，家里怎么有个旧缸呀？外婆摸着我的脑袋，笑着说：这是做酸菜用的，已经腌了一个月，快来尝尝吧。我对酸菜有了兴趣，于是问：外婆，您是怎么做的？其实酸菜就是用大白菜腌成的。先把它们切成块，然后放进缸里，摆一层菜，撒一把盐粒、茴香和花椒，最后再压上一块大石头就大功告成啦。外婆专心地捞着酸菜说。

刚取出来的酸菜散发着淡淡的清香，在阳光下泛着透亮的黄色。我一边津津有味地吃一边说：外婆，酸菜可比蔬菜好吃多了，明天我还要吃！没想到外婆却叹了一口气：唉，我年轻的时候，一到冬天，基本没有新鲜蔬菜，家家户户都象靠一缸酸菜过冬了，几乎顿顿都吃，吃得我都快吐了。那时要是能有点新鲜蔬菜，谁又愿意吃这个呢？外婆，那您怎么又想起来腌酸菜了？好久没吃了"，外婆不好意思地笑道，反而又开始怀念这种味道了，吃的时候感觉像回到了年轻的时候。

宝贝，你知道吗？酸菜在我国有几千年的历史。古代呀，没有温棚、火车，更没有飞机，北方人一到冬天，没有蔬菜吃，聪明的劳动人民就会在临近冬天的时候，把各种蔬菜腌上一大缸。"外婆一本正经地说，如今生活条件改善了，冬天不仅可以在大棚里种蔬菜，还可以吃到全国各地的新鲜蔬菜呢！

酸菜是外婆这一代人对冬天的记忆。我们的生活越来越好了，吃酸菜也从过去的不得不吃变成了现在的换个口味。我希望自己也能学会腌酸菜，这样外婆再想吃的时候，我就可以帮忙了。